12月29日，“2022人民财经高峰论坛”在京公布了“第十九届人民匠心奖”获奖名单。在这份旨在向2022年高质量发展标杆企业致敬的榜单中，山东优形食品科技有限公司和百事、海尔 、中信银行、青岛啤酒等一并荣膺了2022年度的“匠心品牌奖”。

  据了解，“人民匠心奖”是业内颇具影响力的重磅评选活动之一。此次评选征集了2022年度各行业、各领域优质的产品、技术、服务与解决方案，高质量发展的优秀企业以及快速成长的优秀中小企业案例。其中，“人民匠心品牌奖”重点关注2022年度在质量提升、创新引领、综合实力、市场认同度与用户美誉度、盈利能力、履行社会责任等方面综合发展、表现卓越的企业。

作为本次“匠心品牌奖”获奖企业中唯一的鸡肉品牌，评选专家特别指出：在优形品牌发展历程中，我们看到了传统企业坚决转换赛道的勇气、坚持高标准生产的恒心，更看到了消费者用脚投票支持新生国产品牌的信心。

  在最好的时候转型 开创全新的品类赛道

  据悉，优形的母公司凤祥股份是我国最大的鸡肉出口公司、内地第一家在港股上市的全产业链鸡肉食品公司，深耕行业三十余年，构建了一套覆盖饲料加工、种禽繁育、肉鸡饲养、屠宰分割、鸡肉熟制品及生鸡肉制品生产、物流运输等环节的食品安全保障体系，最大程度保障优形消费者舌尖上的安全。

  作为凤祥股份积极拥抱新消费趋势，谋求高质量发展，打造C端鸡肉消费者品牌的重要落子，经过近几年的悉心发展，优形不仅在我国鸡肉消费领域成功开创了即食鸡胸肉这一全新的品类赛道，更是不断带动这个细分市场高速增长。

  基于对消费趋势的前沿洞察，优形依托“东京+上海+山东”的研发网络、联动国内生产基地、应用日本先进工艺，创立了“优形即食鸡胸肉”，该产品不但可满足消费群体对“高蛋白、低脂肪”的健康诉求，同时产品口感细腻、鲜嫩不柴，打破了鸡胸肉食材“又老又柴”的魔咒。

   “优形”产品一经推出便备受健身运动爱好者、减肥人士和办公室白领的追捧，引领了一股健康轻生活的时尚热潮。近年来，依托得天独厚的生产和研发优势，优形不断加快新品上市的步伐。“优形鸡胸肉蛋白棒”、“优形低脂肠”、“优形干脆不忍薯片”等一系列新品的推出让优形成为场景覆盖最为广泛的即食鸡胸肉品牌，也因此更被业内视为中国生鲜产品创新风向标。

  今年，优形更是创造性地推出了优形嫩感MIX鸡胸肉，该产品采用独创MIX TEXTURE技术，高效剪切长纤维，使鸡胸肉的组织结构更细腻，同时应用360度滚揉技术，在不破坏鸡胸肉原有纤维的情况下，使调味食材与肉质纤维深度融合。

  随着优形产品家族的不断扩员，无论是对食材要求严苛的烹饪爱好者、追求便捷的都市白领，还是对脂肪摄入敏感的健身爱好者，都可以从中找到适合自己的产品。

  入围“营养国家队” 匠心智造获消费者用脚投票

  自2018年起，优形就以100%合格率通过国家体育总局层层严苛检测、打败了世界顶级同类企业，被选定为“国家队运动员备战保障产品”。2022年，优形为驻局训练的国家队运动员提供营养支持已经走到了第五个年头，也是唯一一家连续5年入选的鸡肉品牌。

  多年来，凤祥股份始终坚持“同线同质同标”让优形有且只有一种品质。奥运冠军的同款更是深得消费者用脚投票，让优形成为国内食品领域新消费品牌的典型代表和最受都市消费者喜爱的轻食品牌之一。公开数据显示，优形旗舰店2022年上半年会员复购率超过50%，非会员复购率也接近22%。

  截至2022年上半年，优形已累计销量产品突破1.8亿包，服务消费者超过千万。在不断刷新我国即食鸡胸肉消费记录的同时，推动了这一全新的品类从“小众”走向“大众”。

在今年的“618”和“双十一”期间，优形继续蝉联细分行业全渠道销冠，再次赢得了广泛的市场认同与用户美誉。

  优形这个新生的国产品牌俨然已经成为当下最懂新生代消费者的新锐品牌之一。伴随着“新十条”政策继续深化细化具体化落实，正常生产生活秩序全面恢复，这个在生产、研发各个环节坚持匠心发展的品牌必将会进一步释放其发展的活力。